Guiso de garbanzos con arroz y hamburguesas vegetarianas
Este plato es para esos días friolentos donde uno solo quiere quedarse en casa, ver una película y comer un buen plato caliente de garbanzos. Para acompañar propongo arroz blanco y hamburguesas vegetarianas. Ingredientes para el guiso 2-3 personas: - 200g Garbanzos - 600ml Agua - 2 Zanahorias - 2 Patatas - 1 Pimentón rojo - 1 Cebolla - 4 Dientes de ajo - Sal, pimienta, comino y otros condimentos a gusto propio Un día antes poner los garbanzos en remojo. Al día siguiente empezar a cocinar con el agua sin sal. Después de 20-30min echar los restantes ingredientes pelados y cortados y cocinar otros 20-30min a fuego lento hasta que el garbanzo esté blando. Sazonar y condimentar a gusto. Alternativamente se puede cocinar todo en una olla a presión. Supongo que todos los lectores de este Blog saben como hacer arroz blanco. Yo favorezco arroz Basmatti 1 por 1,5 en relación arroz/agua. Previamente lavo el arroz con agua fría y luego lo sofrió en la olla con...
